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果梅的介绍

发布日期:2021-11-06 23:05浏览次数:
本文摘要:果梅又名春梅、酸梅、乌梅。植物分类学上果梅归属于蔷薇科,李科,原产中国。调查研究指出,中国四川、贵州、云南交界的横断山区和云贵高原一带是梅的大自然产于中心,同时又是梅的遗传多样性中心。 果梅是源于中国的轻… 果梅又名春梅、酸梅、乌梅。植物分类学上果梅归属于蔷薇科,李科,原产中国。调查研究指出,中国四川、贵州、云南交界的横断山区和云贵高原一带是梅的大自然产于中心,同时又是梅的遗传多样性中心。果梅是源于中国的最重要核果类树种之一。 梅在中国有数7000多年的应用于历史。

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果梅又名春梅、酸梅、乌梅。植物分类学上果梅归属于蔷薇科,李科,原产中国。调查研究指出,中国四川、贵州、云南交界的横断山区和云贵高原一带是梅的大自然产于中心,同时又是梅的遗传多样性中心。

果梅是源于中国的轻… 果梅又名春梅、酸梅、乌梅。植物分类学上果梅归属于蔷薇科,李科,原产中国。调查研究指出,中国四川、贵州、云南交界的横断山区和云贵高原一带是梅的大自然产于中心,同时又是梅的遗传多样性中心。果梅是源于中国的最重要核果类树种之一。

梅在中国有数7000多年的应用于历史。根据人们利用目的有所不同可分成果梅和花梅两大类。

与世界上其他国家相比较。中国果梅资源非常丰富。

仅有记述的就有190多个品种与优株(不还包括国外引进品种)。另外还有大量的野生果梅资源。果梅及其加工品营养非常丰富.药用价值低。为现代人的最佳身体健康食品之一。

果梅的形态特征小乔木,熟灌木,低4~10m树皮纵裂、灰褐色。1年生枝无棱、绿色、无毛;侧芽为复芽或单生,并生时中间的芽经常为叶芽,较小,卵状圆锥形,两侧的花芽卵形,较小,长2.5~3.5mm,长2~3mm,暗红色,无毛;芽鳞10~13片,两面无毛,无缘毛或有缘毛。叶片甚广卵形、卵形、宽卵形,长4~10cm,长2~5cm先端长渐钝或尾尖,边缘具细锐锯齿。

花径2~3cm,有香味,迟至叶对外开放;花多无梗或较短萼,长约1~3mm,经常无毛;花瓣倒卵形白色至粉红色。果近球形,直径1.3~4cm,黄色、绿黄色,或绿白色,契被短细毛。

味酸,包覆核,核近卵圆形或椭圆形,表面不具蜂窝状孔穴。花期12月至翌年3月,浆果成熟期4~7月,很少8月。果梅的产于区域果梅为蔷薇科李科植物。

亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国,是亚热带特产果树。中国栽培果梅有数3000多年历史,种质资源非常丰富,总计有205个品种,其中白梅类13个,青梅类95个,红梅类83个,引入日本品种14个。

产于地域范围很广,北自黄河流域南侧,南至广东沿海,西起西藏波密,东达台湾岛,共计18个省(市、区)有栽培种或野生种产于。广东、台湾、广西、福建发展较慢,浙江、云南、江苏等省市也在大面积栽培。据1995年不几乎统计资料,全国栽培面积大约152.6万亩,总产量大约13.2万吨。

今后,随着人民生活水平的大大提升及国际市场的拓展,对梅制品的需求量将不会更加大。尤其是日本、韩国、东南亚各国和港澳地区倍受注目。

果梅的应用于价值果梅系由蔷薇科植物,有果梅、花果用为梅和观看梅三类。(梅分成三类,既已列明果梅就不该分三类)。

果梅有较高的经济价值,我们对它展开了化学成分和开发利用的研究,批量生产了果梅的系列产品。果梅主要产于于云南和长江流域,全国产鲜果两千万千克,云南省产量居首位,年产557.3万千克(闻表格79和80)。

产值大约1千万元,是云南省转入国际市场的果品之一,也是高寒山区的主要经济来源的最重要树种之一。果梅具备独有的酸、辣、苦味带清香气,有开胃健脾、镇咳解热、止痛止渴之功效。

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对金黄色葡萄球菌,病和副伤寒杆菌,福氏痢疾杆菌和结核杆菌等10多种致病菌有抑制作用,并所含糖、果胶、多糖、维生素、氨基酸、有机酸、维生素、铁、钙等营养成分(闻表格81和82)。我们对滇产鲜果梅综合加工中举做成风味独有,颇受人们青睐食用,而且有多种药效的保健饮料和食品——果梅酒(40度和20度两种),酒味清香,解烦止渴,润喉滋肺,喝后返味甘爽。果梅、话梅,各具备酸、辣、厌、咸味,食之爽口,助消化减食欲,干疲惫解法焦躁,常食能防病强身。

表格79中国果梅主产区和产量。1.加工食用梅因有机酸含量低、含糖量较低,故很少鲜食,绝大部分浆果可供加工用。

可加工做成多种食品,如话梅、乌梅、梅酱、梅脯、糖青梅、陈皮梅、青梅酒。此外,又是果品加工厂加工果晶的防腐剂,制糕点和糖果的调味剂。梅的加工品有独有的优良风味。2.全草梅果自古以来人药。

乌梅人药,有清领肺气、燥咳之功效;做成酸梅汤是夏季理想的龙山饮料。梅仁明目益气,煎服可治呼吸急促和气短。3.观看梅的观赏价值极高,其树根姿工整,风韵豪放,暗香沁人,神、态、色、梨俱科上乘。

梅花坚忍不拔、傲雪而开的精神,自古以来颇受人民的青睐。


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