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江苏无锡人每天要吃上百吨鱼虾 鲫鱼和鳊鱼最吃香

发布日期:2021-09-14 23:05浏览次数:
本文摘要:“来,让让,过秤!鲫鱼,六元四!”“草鱼,七元六!”很多人一看之后闻这是卖鱼的情景,但是这个情景普通市民很少见过,因为它总是再次发生在夜深人静的时候。每天凌晨2点以后,坐落于梁溪河蠡桥旁的无锡水产批发市场灯火合… “来,让让,过秤!鲫鱼,六元四!”“草鱼,七元六!”很多人一看之后闻这是卖鱼的情景,但是这个情景普通市民很少见过,因为它总是再次发生在夜深人静的时候。

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“来,让让,过秤!鲫鱼,六元四!”“草鱼,七元六!”很多人一看之后闻这是卖鱼的情景,但是这个情景普通市民很少见过,因为它总是再次发生在夜深人静的时候。每天凌晨2点以后,坐落于梁溪河蠡桥旁的无锡水产批发市场灯火合… “来,让让,过秤!鲫鱼,六元四!”“草鱼,七元六!”很多人一看之后闻这是卖鱼的情景,但是这个情景普通市民很少见过,因为它总是再次发生在夜深人静的时候。

每天凌晨2点以后,坐落于梁溪河蠡桥旁的无锡水产批发市场灯火通明,人声鼎沸,水产养殖户、中间商、鱼贩子,他们之间的鱼虾交易月开始。市场负责人金刚华告诉他记者,每天凌晨这段时间里,都会有上百吨鱼虾在这里已完成交易,锡城每一户居民当天餐桌上的鱼虾,基本都是来自这里。

他们的一天就是指凌晨2点开始的7月14日清晨5点多,天已泛白,这个点对于人们口中的早市意味著远比晚,但当记者回到无锡水产批发市场时,找到交易完全早已全部完结,所有的大车、小车,一辆相接一辆的从市场院子里鱼贯而出。市场一位管理员告诉他记者,“小伙子,你来晚了,他们从2点就开始了”。7月15日凌晨2点半,记者被闹铃吵醒后,睡觉赶到水产市场,一路上不见到两三辆出租车匆匆而过。不论如何了湖滨路建筑路路口时,突然就看见湖滨路从蠡桥到建筑路这一段,原本单向三股车道,被一辆辆面包车、小货车停车的满满的,只只剩中间一股车道。

一辆出租车经过时,不时转换远光和近光灯,警告专心把一筐筐鱼往水箱里推倒的鱼贩子们留意。因为天仍然下着小雨,为了不被雨淋着,同时也为了腾使出便利运送鱼虾,所有参与交易的人都穿著蓝色或绿色的雨衣、雨裤,这让撑着伞的记者变得格格不入。在市场大门口,记者遇上一名中年男子和一个小姑娘抬着一筐鱼往外回头,之所以不会注意到他们,是因为他们也没穿雨衣和雨裤,只有小姑娘倒了一把伞。

男子有点跛脚,姑娘年纪很重,似乎这筐鱼他们坐的很吃力。记者跟上他们,找到跟其他鱼贩子更加有所不同的是,他们是进一辆“小飞龙”(残疾人助力车)来进鱼的,他的车排在了蠡桥上,在前来交易的几百辆车里,这有可能是唯一的“小飞龙”。

趁他们把鱼推倒入车里扭转局势的功夫,记者跟中年男子闲谈了几句,了解到,男子姓氏谢,小姑娘是他女儿。他原本是进“小飞龙”的,因为交警、运管都坎得凸,有时候不能夜里出来跑完。

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上个月月底送来客人经过蠡桥这里时,找到这里十分繁华,就过来想到。这一看,老谢没想到自己也干上了,“比进这个车拉客好多了,就是要那时候,腊这个赚到的就是起早于的钱,别人一天都就是指早上7、8点开始的,我们的一天都就是指2点就开始的”。老谢说道,“算上2020-03-09 ,月腊这个恰好一个星期,鱼不肯拿过于多,百十来斤吧,我还没有弄好打氧机,卖不掉杀了就白搭了”。无锡人不吃得最少的是鲫鱼和鳊鱼跟老谢道别后,记者又往市场大院里回头,凌晨被雨水掩饰的很整洁的空气中,弥漫着一股鱼腥味,对于每天都到这里来交易的人来说,似乎早就习以为常,他们毫无顾忌地张大嘴巴,大声说出呼喊,“哦,来了,半斤个的鲫鱼放仓了!”旋即,一大批穿著雨衣雨裤,拎着筐子篮子的鱼贩子们围拢而来。

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记者在市场里仔细观察了好一会,找到,这里交易量仅次于的是淡水鱼,还包括鲫鱼、鳊鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼、昂刺鱼等品种,而这其中最差买的就是鲫鱼和鳊鱼。在附近河边的一处过秤点,记者看见排队等着过秤的最少的就是鲫鱼和鳊鱼。草鱼或鲢鱼来过秤的也不少,但是每个筐或篮子里,一般只有几条,而鲫鱼和鳊鱼都是整筐整篮的过。

此外,记者还找到,只要是买鲫鱼或鳊鱼的车旁或船头,总是外面很多人。草鱼或鲢鱼可以挑挑拣拣,但鲫鱼和鳊鱼都是整网整网的装。等着拿鱼的鱼贩子托着筐和篮子排好队,卖鱼的养殖户或中间商拿着大网往车厢一遗文就是大半网活蹦乱跳的鲫鱼,推倒在鱼贩的筐里,然后一个人回来去过秤记账。有的养殖户是用船运鱼过来交易的,船上的伙计也是拿着网,从船舱或是悬挂在船舷的网中抄起一网鱼,走上30公分长的跳板一呼吸一呼吸的走上岸,再行把鱼推倒在船头岸上的大盆里。

这个过程中,伙计的每一个动作都必需小心翼翼,因为一不小心,活蹦乱跳的鱼有可能就跳跃到河里去了。仔细观察了一段时间后,记者还找到,这里跟市民平时摆摊菜市场不一样的是,鱼贩子们无论在养殖户还是中间商那里买鱼,基本上都是回答了下价格,若是看上了,基本上没过于多的讨价还价,就装有鱼过秤了。

过秤也很非常简单,把鱼抬到过秤点的磅秤上,只要报一下鱼的品种和谈拢的价格,也就十多秒的时间就搞定了。


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